7 esperienze particolari da fare a Bologna e dintorni

La degustazione in tenuta in Emilia vi permetterà di assaggiare i vini tipici della tradizione emiliana mentre sarete circondati da ettari di vitigni e campi coltivati. Potrete scegliere tra due diverse opzioni per questo tour, entrambe comprensive di visita guidata della tenuta e accompagnate da prodotti locali.  

Il pranzo in agriturismo fuori Modena vi permette di gustare prodotti tipici romagnoli in un'azienda agricola biologica.

Il menu è legato alla tradizione e mira a valorizzare i prodotti aziendali e quelli di microaziende biologiche del territorio, creando e sostenendo reti e sinergie oggigiorno fondamentali per la sopravvivenza di piccole realtà di eccellenza.

I piatti variano settimanalmente in base alla stagionalità e alla reperibilità delle materie prime, partendo dai raccolti dell’azienda agricola e dalle proposte dei coproduttori esterni.

Punta di diamante della cucina sono i panificati prodotti internamente con le farine aziendali (pane di pasta madre, grissini, focacce, biscotti), frutto di una lunga ricerca sempre in divenire sulla panificazione del farro spelta e dei grani antichi. Con le stesse farine semintegrali si preparano la pasta fresca e i dolci proposti nel menù.

Potete scegliere tra diverse proposte.

Menù base

Se scegliete questa opzione, potrete gustare:

•    bis di primi
•    1 secondo
•    dolce del giorno
•    acqua
•    caffè
•    1 calice di vino locale bio

Menù con antipasto

Questo menù include:

•    antipasto con salumi, formaggi e tigelle
•    1 primo
•    1 secondo
•    dolce del giorno
•    acqua
•    caffè
•    1 calice di vino locale bio

Menù completo

Questa opzione comprende:

•    bis di primi
•    bis di secondi
•    dolce del giorno
•    acqua
•    caffè
•    1 calice di vino locale bio

Per gli adulti che non bevono vino, è presente un'opzione senza calice per ogni menù.

L'agriturismo propone anche un menù bambini (4-10 anni) che comprende:

•    1 primo
•    1 secondo
•    1 dolce
•    acqua

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Il pranzo in agriturismo a Castelfranco Emilia, fuori Modena, vi permette di gustare sapori locali in una tenuta immersa nella natura.

Verrete accolti da un'azienda agricola che propone un'idea rinnovata di agriturismo. La cucina proposta fa da ponte tra la tradizione e l'innovazione: avrete la possibilità di gustare portate sostenibili, d'avanguardia e di ricerca. Tutti i piatti sono preparati con materie prime locali e genuine.

Potete scegliere tra 2 opzioni diverse. Entrambe le opzioni includono vini in accompagnamento: ad ogni portata verrà abbinato un calice che esalterà il sapore del piatto.

Vi verrà servito vino biologico prodotto in loco: dai bianchi freschi ai rossi corposi, la cantina offre un'ampia selezione di etichette.

Menù Tradizione

Questo menù vi permette di gustare un pranzo di 4 portate accompagnate da vini in abbinamento. Potrete assaggiare piatti preparati in chiave tradizionale che esalteranno sapori locali.

Menù Innovazione

Se scegliete questa opzione, vi verrà servito un pranzo di 4 portate. Ogni piatto sarà accompagnato da un calice di vino. Potrete gustare piatti all'avanguardia preparati in chiave innovativa.

La scelta del menù degustazione è da ritenersi per tutti i commensali. 

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

La degustazione di Parmigiano Reggiano con visita è un tour dalla durata di circa un'ora ed è composto da una breve introduzione teorica seguita dalla visita del caseificio con illustrate tutte le fasi della lavorazione del Parmigiano, fino ad arrivare al magazzino di stagionatura.

Al termine della visita parteciperete ad una degustazione di prodotti tipici.

Degustazione completa

Con assaggio di varie stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta, Crema di Parmigiano Reggiano scelto, aceto balsamico, marmellate e/o mostarde, accompagnati da acqua e vino Lambrusco.

La passeggiata con alpaca a Carpaneto Piacentino vi permette di vivere un'esperienza rilassante immersi nella tranquillità della campagna.

Potrete passeggiare lungo sentieri incontaminati tra boschi, prati fioriti e vigneti accompagnati da dolci e morbidi alpaca.

Questa esperienza è adatta a tutti: famiglie, coppie, gruppi di amici o semplicemente chi cerca un momento di relax lontano dal caos quotidiano.

Gli alpaca sono creature gentili, curiose e pacifiche, perfette per vivere un’esperienza rilassante e divertente. Seguendo il loro passo lento e meditativo, potrete assaporare il silenzio rotto solo dal fruscio delle foglie e dal loro respiro tranquillo.

All'inizio dell'esperienza è prevista una breve introduzione sugli alpaca per imparare a conoscerli, a interagire con loro e a guidarli con sicurezza.

In seguito è prevista una passeggiata di circa 1 ora in un percorso naturalistico, con soste per godersi il paesaggio e fare amicizia con questi affascinanti animali.

Durante questa passeggiata a cavallo nel Parco dello Stirone emiliano potrete godere appieno della bellezza dell'appennino.

Le gite a cavallo si svolgeranno su percorsi di bassa e medio-bassa difficoltà adatti a tutti i livelli di esperienza, ma anche per chi non è mai stato a cavallo.

Vi verrà fornita tutta l'attrezzatura per l'escursione, caschetto (obbligatorio) compreso. L'abbigliamento consigliato comprende pantaloni lunghi e scarpe chiuse.

La degustazione in tenuta in Emilia vi permetterà di assaggiare i vini tipici della tradizione emiliana mentre sarete circondati da ettari di vitigni e campi coltivati. Potrete scegliere tra due diverse opzioni per questo tour, entrambe comprensive di visita guidata della tenuta e accompagnate da prodotti locali.  

La degustazione nel borgo medievale di Torrechiara sarà a base di vini e prodotti tipici nella suggestiva cornice di una cantina.

Avrete la possibilità di degustare prodotti vinificati all'interno delle mura secolari di questa fortezza, realizzati con uve provenienti dai vigneti al ridosso del castello.

La lavorazione è interamente artigianale dal momento della vendemmia alla vinificazione. I vini fermentano naturalmente in bottiglia e riposano all’interno di una cantina interrata, un tempo cisterna dedicata alla raccolta dell’acqua piovana.

Durante il tour avrete modo di visitare questa cantina, situata tre metri sottoterra, in cui, al momento della restaurazione sono stati ritrovati reperti archeologici risalenti all’età del bronzo.

La degustazione dei vini a Torrechiara sarà accompagnata da alcuni prodotti locali.

Il pranzo in agriturismo fuori Modena vi permette di gustare prodotti tipici romagnoli in un'azienda agricola biologica.

Il menu è legato alla tradizione e mira a valorizzare i prodotti aziendali e quelli di microaziende biologiche del territorio, creando e sostenendo reti e sinergie oggigiorno fondamentali per la sopravvivenza di piccole realtà di eccellenza.

I piatti variano settimanalmente in base alla stagionalità e alla reperibilità delle materie prime, partendo dai raccolti dell’azienda agricola e dalle proposte dei coproduttori esterni.

Punta di diamante della cucina sono i panificati prodotti internamente con le farine aziendali (pane di pasta madre, grissini, focacce, biscotti), frutto di una lunga ricerca sempre in divenire sulla panificazione del farro spelta e dei grani antichi. Con le stesse farine semintegrali si preparano la pasta fresca e i dolci proposti nel menù.

Potete scegliere tra diverse proposte.

Menù base

Se scegliete questa opzione, potrete gustare:

•    bis di primi
•    1 secondo
•    dolce del giorno
•    acqua
•    caffè
•    1 calice di vino locale bio

Menù con antipasto

Questo menù include:

•    antipasto con salumi, formaggi e tigelle
•    1 primo
•    1 secondo
•    dolce del giorno
•    acqua
•    caffè
•    1 calice di vino locale bio

Menù completo

Questa opzione comprende:

•    bis di primi
•    bis di secondi
•    dolce del giorno
•    acqua
•    caffè
•    1 calice di vino locale bio

Per gli adulti che non bevono vino, è presente un'opzione senza calice per ogni menù.

L'agriturismo propone anche un menù bambini (4-10 anni) che comprende:

•    1 primo
•    1 secondo
•    1 dolce
•    acqua

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Questa esperienza vi permette di visitare un caseificio emiliano e di degustare Parmigiano Reggiano a Parma.

Potrete vedere dal vivo come si fa questo famoso formaggio grazie alla visita guidata che vi permette di assistere all'intero processo di lavorazione dalle prime fasi della trasformazione del latte (solo con il primo orario) oppure all’estrazione della forme prodotte la mattina stessa (secondo orario).

Proseguirete poi con la visita alla sala di salatura e, in ultimo, il suggestivo magazzino di stagionatura con migliaia di forme.

Al termine della visita, potrete degustare il Parmigiano Reggiano. In fase di prenotazione potete scegliere tra 2 opzioni (entrambe disponibili sia in italiano che in inglese).

Degustazione classica

Se scegliete questa opzione, vi verrà proposta una degustazione classica di 3 stagionature di Parmigiano (12, 24 e 36 mesi) accompagnate da aceto balsamico, vino malvasia della zona, acqua e grissini.

Degustazione con prosciutto

Questa esperienza prevede una degustazione classica di 3 stagionature di Parmigiano (12, 24 e 36 mesi) accompagnate da aceto balsamico, vino malvasia della zona, acqua e grissini. In aggiunta, potrete assaggiare anche degli assaggi di Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi.

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Questa degustazione tipica sull'Appennino Tosco-Romagnolo a base di prodotti tipici del territorio è un'esperienza unica.

Sulle colline di Brisighella, in provincia di Ravenna, verrete accolti da un’atmosfera accogliente, quella della Romagna più genuina, tra vigneti e colline che caratterizzano questa magnifica zona.

Un tour tutto da scoprire, in cui assaporare la bontà della Romagna con distinte modalità:

•    Pane e vino: Degustazione di 3 vini accompagnati da stuzzichini secchi;
•    Aperitivo Romagnolo: Degustazione di 3 vini accompagnati da piccolo tagliere di salumi, formaggi e piadina e assaggio di cappelletti fritti;
•    Pranzo o cena: Degustazione 3 vini, in abbinamento a menù degustazione di 3 portate che variano in base alla stagione (antipasto, primo, secondo).

La degustazione vini sulle Colline Romagnole è un esperienza unica. Al vostro arrivo sarete accolti dal sommelier che vi accompagnerà alla scoperta dell'originale posizione geografica ma soprattutto delle curiosità e della filosofia aziendale.

Se il clima lo consentirà, inizialmente avrete la possibilità di passeggiare nelle vigne più vicine e rappresentative. Dopodichè avrete occasione di visitare la cantina, dove la stagionalità potrebbe permettere un assaggio di mosto o di anteprime di vini direttamente dalla vasca.

Terminata la visita guidata si proseguirà nella saletta di degustazione, dove nei mesi più freddi il camino sempre acceso fa da padrone, e nei mesi più caldi si potrà godere del fresco della cantina all'interno, e della brezza collinare all'aperto.

In ogni stagione però troverete sempre 7 vini diversi da degustare, i migliori disponibili nei vari periodi dell'anno o quelli che più vi incuriosiscono, che saranno accompagnati da formaggi selezionati di qualità, salumi di nostra produzione, piadina e il nostro olio EVO monovarietale e multivarietale.

Durante tutta l'esperienza daremo spazio alle vostre domande e alle vostre richieste di approfondimento, come per le metodologie di vinificazione, le percezioni olfattive o gli abbinamenti cibo-vino.  Vi aspettiamo semplicemente così, per una vera esperienza sensoriale che vi lascerà sicuramente la curiosità di ritornare.

Il pranzo in agriturismo sulle colline di Faenza vi permette di vivere un momento di relax immersi nel verde in provincia di Ravenna.

Verrete accolti da un'azienda agricola biologica circondata da ulivi, ribes e piante officinali, in un ambiente unico e suggestivo.

Potrete pranzare o cenare in una bella sala ristorante ricavata da una stalla accuratamente restaurata, dove godrete di un'atmosfera familiare, raffinata ed elegante.

Il ristorante propone una cucina tradizionale ma allo stesso tempo creativa e curata, con tante specialità preparate con i prodotti del territorio, accuratamente selezionati per la loro qualità e tipicità.

Il menù completo comprende:

•    1 antipasto
•    1 primo oppure 1 secondo
•    1 dolce
•    acqua
•    1 calice di vino

Il ristorante non dispone di un menù bambini, ma i più piccoli possono scegliere piatti alla carta (il cui pagamento avverrà in loco).

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Il pranzo in agriturismo tra i vigneti a Faenza vi permette di gustare prodotti tipici romagnoli in un'atmosfera suggestiva.

La cucina dispone di un laboratorio di pasta interno e garantisce agli ospiti prodotti nati in agriturismo e provenienti da aziende romagnole o marchiati DOP o IGP.

È possibile mangiare nei locali interni ricavati dalla vecchia stalla, nel patio e, nei mesi più caldi, anche nel giardino esterno.

Il menù, seguendo l’andamento della natura e delle stagioni, cambia frequentemente, quasi di mese in mese.

Potete scegliere tra diverse opzioni.

Menù base

Il menù base è personalizzato in base ai vostri gusti e vi permette di scegliere tra le varie portate. Comprende:

•    1 antipasto
•    1 primo
•    1 secondo con contorno
•    1 dessert
•    acqua
•    vino (1 bottiglia ogni 3 persone)
•    caffè
•    liquore

I vini verranno abbinati dalla struttura (bianco e rosso in bottiglia) in base al menù scelto

Restano esclusi i vini riserva, passiti, spumanti e liquori (rum, vodka, whisky e cocktail) che, se richiesti, verranno conteggiati a parte

Menù con torta

Questa opzione comprende un menù che verrà personalizzato secondo i vostri gusti che include:

•    1 antipasto
•    1 primo
•    1 secondo con contorno
•    1 porzione di torta di gr 120
•    acqua
•    vino (1 bottiglia ogni 3 persone)
•    caffè
•    liquore

I vini verranno abbinati dalla struttura (bianco e rosso in bottiglia) in base al menù scelto

Restano esclusi i vini riserva, passiti, spumanti e liquori (rum, vodka, whisky e cocktail) che, se richiesti, verranno conteggiati a parte

Menù completo

Il menù completo comprende:

•    1 antipasto
•    bis di primi
•    1 secondo con contorno
•    1 dolce
•    acqua
•    1 bottiglia di vino tra Arlus (Romagna Albana secco DOCG) o Vigna dello Sperone (Romagna Sangiovese Superiore)

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

La passeggiata a cavallo nel Parco delle Foreste Casentinesi, a Premilcuore in Emilia Romagna, è un'esperienza unica. Durante l'uscita a cavallo scoprirete paesaggi immersi nel silenzio e nella natura. È possibile eseguire la passeggiata da 1 ora o da 2 ore, in base alle vostre preferenze.

La gita a cavallo parte dal maneggio per poi addentrarsi nei sentieri della natura, tra il verde dei boschi dove sarete accompagnati dal suono dei ruscelli e delle cascate e lungo il fiume Rabbi le cui piscine naturali sono una  delle località italiane più suggestive per la balneazione e il paesaggio selvaggio e spettacolare.

Il maneggio raccomanda di presentarsi con vestiti idonei all'uscita a cavallo (pantaloni lunghi elasticizzati, scarpe comode).

È possibile aggiungere, prima o dopo la passeggiata a cavallo, un pranzo di prodotti tipici presso l'agriturismo. Si può optare per l'opzione menù completo con antipasto, primo, secondo dolce e coperto incluso. In alternativa, sono disponibili dei menù con solo dei piatti.

Alcuni dei piatti disponibili presso l'agriturismo:

•    Antipasti: Tagliere di salumi e formaggi, Uovo al tartufo, Salsiccia di cinghiale stagionata.
•    Primi: Tortelli al Tartufo o al ragù, Tagliatelle ai funghi porcini o al ragù, Tagliatelle al tartufo, Strozzapreti vegetariani.
•    Secondi: Costolette di agnello, Braciola di cinghiale, Stinco di maiale, Coniglio arrosto.
•    Dolci: Panna cotta, Creme caramel, Crostata alla marmellata.

Alcuni prodotti sono variabili in base alla stagione. Possono essere aggiunti dei piatti direttamente all'agriturismo che non saranno inclusi nel prezzo del menù pagato.