Degustazioni vini al Lago di Iseo: Le 2 migliori

La degustazione di vini e visita alla cantina storica Mosnel in Franciacorta è un'esperienza imperdibile!

Dopo la visita guidata alle cantine scegli 3 dei 5 Franciacorta che hanno saputo definire lo stile della cantina Mosnel: Brut, Brut Nature, Pas Dosé, Rosé, Satèn.  

Tutte le degustazioni di vini sono accompagnate da un piccolo assaggio di pane, salume e formaggio locali per meglio riuscire a degustare i vini proposti.  

Si può richiedere un tagliere misto di salumi dell’Az. Agricola Danesi + scaglie di CISSVA + grissini (per 2 persone), per il costo di 15€ a tagliere.

Degusterai 3 a scelta tra i seguenti vini:

• Brut – Armonico accordo delle nostre uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero ad ogni vendemmia ricrea l’assemblaggio che rappresenta le fondamenta del nostro stile.
• Brut Nature – L’assemblaggio dominato dalle eleganti uve Chardonnay e dalle fruttate sfumature del Pinot Bianco, cui si aggiunge il tocco preciso della struttura del Pinot Nero, matura in cantina almeno 24 mesi sui lieviti. Nel calice cristallino dai toni oro bianco con accenni verdolini, si rivela una energia vitale accesa di freschezza
• Pas Dosé – Servono almeno 30 mesi nel silenzio delle cantine seicentesche del Mosnel perché le nostre uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero possano esprimere tutta la loro armonia nel Pas Dosé, espressione della nostra idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna.
• Rosé – Un Rosé fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondità del Pinot Bianco.
• Satèn – Un Franciacorta elegante con una cifra stilistica di grande ricchezza e raffinatezza. Nel calice oro lucente, un perlage cremoso e fitto che anticipa un sorso appagante e persistente.

Per questo tour consigliamo di portare con sé un capo per coprirsi adeguatamente anche d’estate.

L’accompagnamento nelle cantine di animali domestici non è consentito.

Visita le vigne a conduzione biologica della Franciacorta gustando un picnic. Il pacchetto picnic è comprensivo di visita guidata alla cantina: il percorso di visita all’azienda e al borgo sarà disponibile alle ore 11.00 (prima del picnic) o alle ore 14.30 (al rientro dal picnic).

Le proposte picnic sono:

• EASY CHIC
  Pasta Fredda con Pomodorini Datterino e Pistacchi
  Bocconcini di pollo con Curcuma e Mela Verde Caramellata
  Crostatina con confettura
  1 panino
• VEGGIE CHIC
  Riso Rosso integrale con verdure dell’orto
  Tortino Ricotta e Spinaci con NOCI
  Crostatina con confettura
  1 panino
• ENO CHIC
  Tortino Ricotta e Spinaci con NOCI
  Misticanza con Caprino, Semi di Papavero e Olio Extra Vergine
  Riso rosso Integrale con verdure dell’orto
  Degustazione di Formaggi delle valli
  Crostatina con Marmellata di Pesche
  1 panino
• BABY CHIC
  Pasta fredda prosciutto e formaggio
  o Mini cotolette di pollo
  (preferenza da comunicare all’atto della prenotazione)
  Crostatina con confettura
  1 panino

ORARIO DI RITIRO: gli zaini picnic sono ritirabili dalle ore 12.00 del giorno richiesto.

In caso di maltempo la struttura ha a disposizione un loggiato coperto.

Ogni due pacchetti EASY, ENO o VEGGIE CHIC acquistati troverete una bottiglia di Franciacorta Brut s.a., una coppia di calici e uno zaino termico da picnic con logo Mosnel, che diventeranno un piacevole ricordo.

Per la visita delle cantine raccomandiamo un abbigliamento consono alle basse temperature e alta umidità presenti nei locali. Consigliamo quindi di portare con sé un capo per coprirsi adeguatamente anche d’estate.

La degustazione vini e visita delle Cantine Tallarini è organizzata in gruppi e dura circa un'ora e mezza. L'esperienza include una visita alla cantina e l'abbinamento di vini e cibo con tre diverse opzioni tra cui scegliere.

L'opzione "Dolce" costa €30 e include un bicchiere di "Franca Tallarini- Anima Mellis 2006" Pinot Nero Brut Metodo Classico spumante, un bicchiere di "Arlecchino" 2021 Chardonnay abbinato con Stracchino di Vedeseta, un bicchiere di "Arlecchino" 2017 Red Bergamasca I.G.T. abbinato con Salamino "le due lune di Agosto" Tallarini e Culatello di Zibello, un bicchiere di "Gaetano" 2009 Valcalepio riserva D.O.C. abbinato con Roccolo della Valtaleggio e un bicchiere di Moscato di Scanzo DOCG Passito Rosso 2012 abbinato con biscotti alle mandorle di Anna Tallarini.

L'opzione "Food" costa €35 e include lo stesso abbinamento di vini dell'opzione "Dolce" ma comprende anche un primo piatto caldo di lasagne secondo l'antica ricetta della "Nonna Maria" abbinato con Moscato di Scanzo DOCG Passito Rosso 2012 e biscotti alle mandorle.

L'opzione "Stellata" è per due persone e costa €120. Include un bicchiere di "Franca Tallarini- Anima Mellis 2006" Pinot Nero Brut Metodo Classico spumante, un bicchiere di "Fabula" 2019 Chardonnay, un bicchiere di "San Giovannino" 2010 Valcalepio Riserva Rosso DOC e un bicchiere di "Sèrafo" 2011 Red Bergamasca I.G.T. L'abbinamento del cibo include carpaccio di vitello servito con salsa tonnata, capperi di Pantelleria, patate viola e mandorle tostate, lasagne fatte con semola di grano duro e verdure di stagione con Parmigiano Reggiano, e filetto di vitello alimentato con latte cotto a fuoco lento servito con riduzione di Satiro Tallarini 2008, schiuma di patate e verdure piccole. Il pasto si conclude con una torta di carote con crema di cioccolato bianco e noci di Sorrento.

La visita alle vigne e alle cantine con degustazione di vini in Franciacorta è l'esperienza ideale per gli appassionati del buon vino e per i curiosi della viticoltura biologica.

L'escursione avrà inizio con una breve storia del territorio e della cantina e proseguirà spostandosi nel vigneto didattico per un approfondimento delle caratteristiche uniche di questo territorio e delle pratiche della viticoltura biologica.

Per questo giro delle cantine in franciacorta avrete la possibilità di scegliere tra due degustazioni, a seconda delle vostre preferenze.

Degustazione 1: La Tradizione

Questo percorso è incentrato sulla tradizione del territorio, dove un tempo non troppo lontano primeggiavano le uve rosse. Degusterete tre vini locali: il Golf, il Rosè e il Curtefranca Rosso, ripercorrendo la tradizione locale ed il percorso innovativo del primo Franciacorta biologico.

Degustazione 2: Il Franciacorta Biologico

Prodotto d’eccellenza del territorio è il Franciacorta biologico, un vino frutto di un processo meticoloso ed innovativo. Durante l’esperienza degusterete tre vini, Animante, Rosè e Satèn, e scoprirete i segreti della produzione del Franciacorta Biologico, che rappresenta un cambiamento culturale prima ancora che produttivo, basato sul rispetto e sulla ricerca dell’autenticità.

Le degustazioni sono accompagnate da acqua, grissini e monoporzione di Parmigiano Biologico. La visita compresa di degustazione ha una durata di circa 2 ore.

Alcune zone della cantina presentano temperature intorno ai 12° C ed elevato tasso di umidità, vi consigliamo, di conseguenza, un abbigliamento adeguato. La visita prevede anche un tour del vigneto e, quindi, vi suggeriamo calzature comode e idonee.

La degustazione e visita al Castello di Bornato è un'esperienza bellissima.

Il Castello di Bornato e la Villa Orlando, si trovano nel cuore della Franciacorta e sono un raro esempio di villa rinascimentale costruita all’interno di un castello medievale.

Costruito in epoca medievale, è stato successivamente rimaneggiato in epoche successive, dando vita ad un complesso architettonico molto interessante.

Potrete decidere se fare un tour con pranzo, oppure fare una degustazione con vini della cantina.

Il picnic tra Bergamo e il Lago d'Iseo è un'ottima opportunità di trascorrere una piacevole giornata in compagnia della natura senza preoccupazioni.

Si può fare una passeggiata tra i filari di vigneti o lungo la riva del laghetto botanico, oppure fare un'escursione nel parco vicino chiamato "Molere".  

Durante il tour potrete gustare un picnic unico come il panorama che circonda il luogo. Avrete la possibilità di scegliere tra diversi menù e per ognuno c'è la corrispondente versione vegetariana. 

Picnic Orobie

• Baguette con stracchino pomodorini e basilico
• Ricca selezione di salumi e formaggi del territorio con focaccia ligure
• Croissant salato con farcitura
• Un sacchetto di popcorn
• La biscotteria di Anna
• ½ litro d’acqua
• 1 bottiglia di vino ogni 2 persone

 

Orobie vegetariano

• Baguette con stracchino pomodorini e basilico
• Ricca selezione di formaggi del territorio con focaccia ligure
• Croissant salato con farcitura
• Un sacchetto di popcorn
• La biscotteria di Anna
• ½ litro d’acqua
• 1 bottiglia di vino ogni 2 persone

 

Picnic Bergamasco

• Baguette con stracchino pomodorini e basilico
• Ricca selezione di salumi e formaggi del territorio
• Focaccia ligure
• Croissant salato con farcitura
• Lasagnetta alla “San Lucio” (o primo piatto del giorno)
• Un sacchetto di popcorn
• La biscotteria di Anna
• ½ litro d’acqua
• 1 bottiglia di vino ogni 2 persone

 

Bergamasco vegetraiano

• Baguette con stracchino pomodorini e basilico
• Ricca selezione di formaggi del territorio
• Focaccia ligure
• Croissant salato con farcitura
• Lasagnetta alle Verdurine (o primo piatto del giorno)
• Un sacchetto di popcorn
• La biscotteria di Anna
• ½ litro d’acqua
• 1 bottiglia di vino ogni 2 persone

 

Picnic Bambini

• Focaccina ligure con prosciutto cotto e fontina oppure
• Mini/Baguette con salame e formaggella
• Croissant salato con farcitura
• Un sacchetto di popcorn
• La biscotteria di Anna
• ½ litro d’acqua