Le 20 migliori degustazioni vini in Piemonte

La degustazione e visita alle cantine Infernot nel Monferrato si svolge a Cella Monte, entrato a far parte dei Borghi più Belli d’Italia dal 2018 e comprende: una visita alla cantina storica e agli infernot, seguita da una degustazione di 4 vini e un piccolo tagliere di salumi, formaggi e bruschette. 

Gli infernot sono grotte sotterranee scavate a mano, che hanno permesso al territorio del Monferrato di diventare Patrimonio Unesco insieme ai territori di Langhe e Roero nel 2014.

La visita si conclude con la degustazione di 4 vini di produzione dell'azienda accompagnati da un piccolo tagliere di prodotti locali e grissini. Per il tagliere è possibile richiedere la versione vegetariana, vegana o senza glutine.

Durante la degustazione assaggerete:

•    Mariulin (Piemonte DOC Chardonnay, Spumante Brut Metodo Martinotti)
•    Dedalo (Monferrato DOC Bianco da uve Arneis)
•    Solista (Grignolino del Monferrato Casalese DOC)
•    Carisa (Piemonte DOC Barbera)

Per la visita delle cantine nel Monferrato raccomandiamo un abbigliamento consono alle basse temperature e all'alta umidità presenti nei locali. Per i minori o per chi non degusta la tariffa include SOLO:

•    1 bevanda analcolica (bibita, succo di frutta)
•    1 piccolo tagliere

L'aperitivo in vigna è un'esperienza di degustazione di vini unica che ti permette di immergerti completamente nel territorio del Monferrato.

In questo evento, avrai l'opportunità di assaggiare tre diversi vini tra le loro etichette, ognuno selezionato con cura per rappresentare al meglio le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto. 

Ogni vino sarà accompagnato da un piattino di prodotti tipici del territorio del Monferrato, appositamente scelti per esaltare il gusto del vino.

Potrai quindi gustare tre diverse combinazioni di vino e cibo, scoprendo le affinità tra i sapori dei prodotti locali e le caratteristiche dei vini.

Questa cena estiva vi permette di vivere un'esperienza unica immersi in un'atmosfera suggestiva: tra i vigneti e gli uliveti piemontesi patrimonio Unesco. 

Tavoli sotto le stelle, circondati da filari ordinati e ulivi , vi accoglieranno creando un’atmosfera intima e autentica.

Potrete gustare una cena a base di piatti ispirati alla tradizione locale e accompagnati dai nostri vini e dal nostro olio.

Il menù comprende:

•    Aperitivo di benvenuto con 1 calice di Spumante Brut Rosato “BrichetRosè”
•    Battuta di fassona, robiola montata, crumble di grissini, lime
•    Girello di vitello in CBT, tonnata soffice e fior di cappero
•    Insalata estiva di galletto grigliato, sedano , mela verde e noci
•    Agnolotti “del plin” con sugo d’arrosto e granella di nocciole
•    Guancia di maialino brasata in CBT al Barbera d’Asti “La Dama” con patate al rosmarino
•    Delizia al Tiramisù

In caso di allergie e intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Vendemmia e merenda tra i vigneti del Monferrato a Mombaruzzo.

La giornata inizia con la registrazione e la distribuzione del materiale per la vendemmia, ovvero forbici e ceste.

Successivamente vi trasferirete in vigna e qui vi verranno spiegate le nozioni principali per lo svolgimento della vendemmia.

Potrete poi iniziare a vendemmiare, raccogliendo le uve dai vigneti. Una volta che la raccoltà sarà terminata, potrete iniziare la pigiatura con i piedi.

Al termine dei lavori, potrete godervi un'ottima merenda in vigna a base di prodotti locali.

La merenda comprende:

•    salumi nostrani (crudo e cotto)
•    peperoni con bagna cauda
•    insalata russa
•    fantasia di riso
•    ruota di formaggi con confetture
•    mele
•    amaretti di Mombaruzzo
•    pane, grissini, acqua ed una bottiglia ogni due persone

Per chi volesse, il pomeriggio è possibile fare una visita in cantina.

L'esperienza è disponibile solamente tra fine agosto e inizio ottobre.

Alle 19:00 ci sarà un aperitivo di benvenuto con vini della Cantina.

La cena sarà servita verso le 20:00 e il menù è composto da:

•    Aperitivo di benvenuto con friciule, salame e formaggio
•    Carne cruda alla Monferrina
•    Vitello tonnato della tradizione
•    Insalata russa
•    Agnolotti al rugo d'arrosto
•    Maltagliati al ragù di verdure
•    Roast beef con patate al forno
•    Bunet
•    Acqua
•    Caffè

Il tutto accompagnato da vini di produzione locale.

La degustazione di vini con tour tra le vigne vi regala un’esperienza autentica e immersiva nel cuore del Monferrato.

Sarete accolti da un’azienda vitivinicola fondata nel 1985, situata nel Monferrato Astigiano, nel suggestivo borgo medievale di Fontanile, che domina le colline con la sua bellezza senza tempo.

Accompagnati da una guida esperta, percorrerete i filari che disegnano le dolci colline monferrine, scoprendo curiosità sulla storia del territorio e le tecniche di coltivazione che danno vita ai grandi vini di questa terra. Lungo il cammino, vi immergerete nei profumi e nei colori delle vigne, vivendo il ritmo autentico della campagna piemontese.

Al termine della passeggiata, vi attende una degustazione che comprende:

•    4 vini selezionati, espressione del carattere e della tradizione del Monferrato
•    Tagliere con salumi e formaggi locali

La visita, seguita da una degustazione, permette di immergersi nella storica cantina locale dell'azienda Luzi Donadei, nel cuore delle Langhe.

La durata dell'esperienza è di circa 2 ore e, con condizioni meteo favorevoli, la visita si concluderà con una passeggiata per le vie del borgo alla scoperta dei vigneti di proprietà. E' possibile effettuare la visita anche in lingua inglese e francese. 

La visita è adatta a tutte le età e sono ammessi anche gli animali.

I classici del Piemonte

Degustazione di 3 vini locali:

•    Langhe Doc Chardonnay
•    Dogliani Docg
•    Langhe rosso

La degustazione è accompagnata da un tagliere misto di salumi e formaggi. 

I top del Piemonte

Degustazione di 4 vini locali:

•    Donna Cecilia Dogliani Doc Sup.
•    Claves Januae Barbera d'Alba doc Sup.
•    Barolo docg
•    Ester Ferrero Brut Metodo Classico

La degustazione è accompagnata da un tagliere misto di salumi e formaggi. 

L'esperienza inizia nell'accogliente tavernetta di Sergio, dove avviene la presentazione. Segue una degustazione di 7 vini, accompagnati da prodotti tipici locali.

Sergio condivide la storia di ogni vino, dalla sua nascita nei vigneti fino al processo di vinificazione in cantina. Nel frattempo, vengono serviti i piatti associati a ciascun vino. La degustazione è accompagnata da assaggi di salsa tonnata, salame crudo, pancetta, lardo, tuma con la cugnà e biscotti.

I vini selezionati sono i seguenti:

•    Roero Arneis DOCG
•    Dogliani Sambu DOCG
•    Dogliani superiore DOCG
•    Piemonte Barbera DOC
•    Langhe Nebbiolo DOC
•    Langhe Rosso Excelso DOC
•    Barolo DOCG

Dopo le degustazioni, vi sposterete in cantina, dove potrete osservare da vicino il lavoro della cantina: dalla fermentazione alle fasi di travaso e invecchiamento, fino all'imbottigliamento e all'etichettatura. In seguito alla visita della cantina avrete la possibilità di acquistare i vini degustati precedentemente.

La visita dura circa due ore. L'esperienza può accogliere fino a 15 persone e non ammette animali domestici. Su prenotazione, vengono forniti prodotti senza glutine per i celiaci.

Visita al birrificio familiare Birra Carrù, seguita da degustazione di 4 birre artigianali.

Programma

L'esperienza prevede una visita guidata al birrificio artigianale di famiglia di un'ora e mezza circa insieme al mastro birraio Lelio durante la quale verranno spiegate le principali caratteristiche e ingredienti della birra, come la birra si produce, la differenza tra alta e bassa fermentazione e tra birra in bottiglia e alla spina.

La visita guidata è seguita da una degustazione di 4 birre artigianali accompagnata da stuzzichini e sfiziosità.

Il pranzo in vigna con visita della cantina nelle Langhe vi permette di vivere un'esperienza rilassante in un contesto suggestivo.

Visiterete una cantina piemontese dove incontrerete il titolare Roberto che vi accoglierà personalmente. Qui avrete l'opportunità di conoscere da vicino al passione che guida il lavoro in questa azienda.

A seguire, é previsto un aperitivo ricco di stuzzichini e accompagnato da una degustazione di 5 vini pregiati.

L'esperienza si concluderà con un pranzo tradizionale che include:

•    3 antipasti tipici delle Langhe
•    2 primi piatti
•    1 secondo
•    1 dolce
•    acqua
•    vino
•    caffè

Inoltre, è previsto un menù alternativo anche per i più piccoli (bambini dai 3 ai 12 anni) e per i minorenni o gli adulti che non degustano, da selezionare in fase di prenotazione.

In caso di maltempo potrete scegliere se spostare la data della prenotazione entro i limiti della politica di cancellazione oppure partecipare lo stesso, in quanto il pranzo é comunque garantito. I tavoli verranno allestiti all'interno della cantina in modo da mangiare tra le botti.

In caso di allergie e intolleranze alimentari é possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Visita in cantina, pranzo e degustazione vini in una delle storiche cantine delle Langhe, nel suggestivo territorio piemontese vicino ad Alba e Barolo.

Il menù delizioso include:

•    antipasti freddi e caldi della tradizione contadina
•    un primo piatto fatto in casa a vostra scelta
•    un secondo
•    un dessert

Per i bambini è previsto un menù che comprende pasta, cotoletta e patate e un dessert finale, per permettere anche a loro di vivere questa divertente esperienza.

È consigliata la felpa per la visita della cantina.

La visita inizia nella vigna, situata nel cuore delle Langhe, per poi procedere nella cantina dove vengono spiegati i processi di produzione degli storici vini realizzati dall'azienda, fra cui il famoso Barolo DOCG. Al termine della visita, gli ospiti potranno degustare una selezione di vini piemontesi, che varia a seconda dell'opzione scelta.

L'esperienza ha una durata variabile, compresa fra 1 e 2 ore, ed è adatta a tutti. I minori non possono degustare.

Alla scoperta dei vigneti (1 ora)

Visita guidata della cantina e dei vigneti, seguita da una degustazione. La degustazione include:

•    4 vini, incluso il Barolo del Comune di La Morra

Questo tour è rivolto a coloro che si stanno avvicinando al mondo del vino e desiderano acquisire conoscenze generali sui vigneti e sulle tecniche di vinificazione e affinamento.

A spasso tra le vigne (2 ore)

Visita guidata della cantina e dei vigneti, seguita da una degustazione. La degustazione include:

•    5 vini, incluso il prestigioso Barolo Cru

Questo tour è rivolto a wine lovers esperti, che desiderano approfondire le conoscenze legate al mondo della viticoltura e dell'enologia e osservare il territorio da un punto di vista privilegiato.

Il Barolo si svela (2 ore)

Visita guidata della cantina e dei vigneti, seguita da una degustazione. I partecipanti avranno l'opportunità di degustare diverse annate del Barolo di Dosio, guidati da un sommelier esperto che illustrerà la storia della cantina e le caratteristiche specifiche dei vini.

Questo tour è rivolto ad esperti ed intenditori di vino che desiderano affinare la loro conoscenza della produzione vinicola piemontese e, in particolare, delle tecniche di produzione del Barolo.

Su richiesta, è possibile abbinare la degustazione scelta ad un tagliere di salumi e formaggi locali (consigliato per 2 persone) con un supplemento.

La cena in vigna nelle Langhe vi permette di scoprire l'autenticità delle Langhe attraverso i vini e la storia di questa cantina.

Al vostro arrivo, sarete accolti da Roberto, il titolare della cantina, che vi condurrà in un affascinante viaggio attraverso le pratiche agronomiche. Potrete così esplorare la cantina ricevendo spiegazioni enologiche dettagliate.

Successivamente verrete deliziati da un aperitivo accompagnato da una selezione di vini.

La serata si concluderà con una cena che comprende:

•    3 antipasti tipici delle Langhe
•    2 primi piatti
•    1 secondo piatto con contorno
•    dolce
•    acqua
•    vino

L'atmosfera verrà resa unica e festosa dalle luci che illuminano la vigna e che creeranno un'atmosfera suggestiva.

La cucina può soddisfare le esigenze di vegetariani e prevede anche un menù per i bambini e per i minori e gli adulti che non degustano.

In caso di maltempo potrete scegliere se spostare la data della prenotazione oppure partecipare lo stesso, in quanto la cena è comunque garantita. I tavoli verranno allestiti all'interno della cantina in modo da poter mangiare tra le botti.

In caso di allergie e intolleranze alimentari é possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.

Un'esperienza di degustazione pensata per le coppie nel cuore del Roero, perfetta per celebrare momenti speciali.

Durante la degustazione privata assaggerete quattro vini selezionati, scelti per valorizzare le diverse tecniche di vinificazione e maturazione tipiche del Roero, accompagnati da specialità gastronomiche locali.

Il percorso si conclude con un calice di vino passito e una torta di nocciole piemontese, per un momento dolce e indimenticabile da condividere in coppia.

Fattoria didattica per bambini e adulti per imparare a fare il formaggio e poi degustarlo con un calice di vino.

L'esperienza inizia con una leggera passeggiata nel bosco, un angolo incontaminato dove le capre vivono libere e felici, circondate dalla bellezza di un ambiente naturale che le accoglie e le protegge.

Qui, avrete l’opportunità di mungere le capre con le vostre mani, raccogliendo il latte fresco e genuino, pronto per essere trasformato in prelibatezze. Un’esperienza che vi permetterà di entrare in contatto diretto con il lavoro della terra, riscoprendo il valore di un cibo sano e autentico.

Successivamente, vi sposterete in un affascinante “ciabot” di campagna, dove Paolo, con la sua esperienza e passione, vi guiderà nell’arte della caseificazione. Con l’aiuto di una cucina rurale, imparerete a realizzare deliziose formaggette, passo dopo passo. L’atmosfera rustica e accogliente del “ciabot” vi permetterà di comprendere appieno il processo artigianale e il rispetto per i metodi tradizionali.

Nel frattempo, mentre il latte si trasforma in formaggio, potrai deliziare il palato con una raffinata degustazione di formaggi artigianali, sia di capra che di mucca, accompagnati da una selezione di prodotti tipici locali, come salumi, miele e marmellate fatte in casa, il tutto sorseggiando un buon bicchiere di vino del territorio, magari un Roero Arneis o un Roero Rosso, che esaltano i sapori autentici delle colline.