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La visita in cantina e degustazione di vini all'interno del Castello di Verduno prevede tre diverse degustazioni con durata variabile a seconda della tipologia scelta. Sono aperte a tutti i maggiorenni.

Degustazione 1: Il Nebbiolo
Questa degustazione di vini locali prevede, oltre alla visita alla cantina storica, un insieme di vini realizzati esclusivamente da uve Nebbiolo. Questo percorso è pensato per tutti coloro che vogliano approfondire le diverse espressioni di questo vino.

Degustazione 2: Menù Degustazione
Questo percorso si apre con la visita alle cantine storiche, segutita poi da un ricco menù degustazione composto da cinque portate. In abbinamento verrà proposta una degustazione di 4 vini dalle cantine del Castello. Questo servizio è disponibile solo a pranzo durante i fine settimana. Il costo del pranzo per gli adulti che non degustano è di 55€; pranzo composto da 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo e il dolce. (Per i bambini consigliato il menù alla carta)

Degustazione 3: I vini del Castello
All’interno di questa degustazione di vini, dalla durata di circa 1h30min, è prevista la degustazione di 4 vini locali, tra cui il Barolo e il Barbaresco.

Scopri il magnifico territorio della Valtènesi con un tour guidato nei vigneti, seguito da una spiegazione della gestione agronomica e degustazione.

Al vostro arrivo potrete visitare gli splendidi vigneti che abbracciano sia i territori della Valtenesi che della Lugana.

La visita prosegue nelle nostre cantine per scoprire i luoghi di lavorazione delle uve e affinamento dei vini.

L’esperienza continua con la degustazione di 5 vini a vostra scelta. La degustazione sarà abbinata ad un assaggio di prodotti della bottega contadina: bruschettine con pate di olive, ragout di manzo, anatra e confetture e sarde di lago marinate su crostone di robiola.

Per la visita delle cantine raccomandiamo un abbigliamento consono alle basse temperature e alta umidità presenti nei locali.

La visita e degustazione alle Cantine Lunae con merenda è una piacevole esperienza nei vigneti liguri con degustazione di vini e prodotti locali. La merenda verrà realizzata nello splendido scenario del vigneto a coltivazione biologica, in mezzo a lunghi filari di vite immersi nei Colli di Luni.

La degustazione comprenderà:

• Olio Extra Vergine di Oliva “D’ORO”, ottenuto da una limitatissima selezione di Olive
• Pane fragrante dei forni storici del territorio e olive taggiasche
• Focacce fatte dai forni del paese
• Vermentino Colli di Luni D.O.C., Colli di Luni Rosso D.O.C., Liguria di Levante Rosato I.G.T., Colli di Luna Albarola D.O.C.

Alla degustazione saranno accompagnati due taglieri, uno di salumi e uno di formaggi. 

Il tagliere di Salumi a Km 0 comprenderà:
– “Spalla di maiale affumicata” del Salumificio Giannarelli
– “Salame Nostrale” de La Bottega di Adò
– “Lardo di Colonnata I.G.P.” del Salumificio Giannarelli
– “Fiocco” de La Bottega di Adò
– Accompagnamento con conserve di verdura artigianali

Il tagliere di Formaggi a Km 0 comprenderà:
– “Bagiolo” di Cooperativa Casearia Val di Vara
– “Pecorino Toscano D.O.P” di Famiglia Busti
– “Pecorino affinato a Cenere” di Azienda Agricola Il Gradile
– “Stagionato di Fossa” di Cooperativa Casearia Val di Vara
– Accompagnamento con Marmellate del laboratorio

Concedetevi una cena in baita con salita in motoslitta o gatto delle nevi a La Thuile dove potrete degustare i tipici sapori rustici valdostani in quota, a 2000 metri.

Il ritrovo è 10 minuti prima della partenza pianificata alle 19:15, 19:45 e 20:15 al villagio di Pont Serrand, dove verrete scortati al rifugio con gatto delle nevi (massimo 20 passeggeri).

All'arrivo verrete accolti in una tipica baita di montagna con un aperitivo sotto le stelle con vin brulé. Vi verrà poi proposto un menù fisso che comprende ricche degustazioni con prodotti tipici del territorio.

I bambini fino a 3 anni sono considerati ospiti ed è previsto un menù ridotto per i bambini fino ai 12 anni. Per i celiaci e vegetariani si possono chiedere variazioni in anticipo.

Al ritorno potete scegliere se venire accompagnati dal gatto delle nevi, servizio attivo dalle 22 alle 23, o fare la discesa con gli sci o a piedi in fiaccolata.

Trasportati da un gatto delle nevi, attraverso silenziosi paesaggi innevati, raggiungerete la baita dal tipico stile montano in cui vi verrà servita la cena o il pranzo.

In base alle vostre preferenze potete scegliere tra 2 menù:

Menù 1 (55€ a persona)

• Antipasto misto di affettati, formaggi e tortini di patate
• Secondi misti in pirofila come polenta, salsicce e funghi, costine alla brace con patate, stinco al forno
• Dolce a scelta
• 1/4 di vino Teroldego a testa
• Acqua
• Caffè

Menù 2 (50€ a persona)

• Canederli al ragù
• Secondi misti in pirofila come polenta, salsicce e funghi, costine alla brace con patate, stinco al forno
• Dolce a scelta
• 1/4 di vino Teroldego a testa
• Acqua
• Caffè

In caso di esigenze particolari per la cena è possibile comunicare direttamente con la struttura.

Scopri la cucina gourmet ad alta quota con questa cena in baita nelle montagne innevate sopra Pila in Valle d'Aosta. 

Dal punto di ritrovo davanti alla scuola di sci di Pila, verrete trasportati fino al rifugio con un gatto delle nevi per circa 15 minuti di strada. Il gatto delle nevi è riscaldato, in questo modo vi potrete godere una magica vista panoramica sui boschi innevati senza avere freddo.

Una volta arrivati al rifugio vi attenderà un aperitivo di benvenuto con calice di bollicine e amuse-bouche.

I menù della baita sono stagionali, e tra le proposte troverete piatti come:

• Battuta di bovino adulto Valdostano con nocciole, sedano e tartufo nero
• Sformato di topinambur e fonduta di toma di stravecchia
• Riso carnaroli Tenuta Margherita, funghi e spuma di prezzemolo
• Guancia di manzo in lunga cottura con crostone di polenta rustica e carotine glassate al miele di castagno bio.
• tortino alle castagne con fiocca montata al profumo di grappa Brenva

Il caffè è compreso nel menù mentre le bevande sono escluse dal prezzo di prenotazione.

In presenza di bambini sarà possibile avere un menù dedicato, in caso di allergie o intolleranze alimentari sarà possibile effettuare delle variazioni, previa comunicazione.

Al termine della cena, un accompagnatore vi aspetterà col gatto delle nevi e vi riporterà al punto d'incontro.

In caso non si raggiunga il numero minimo di partecipanti la prenotazione potrà subire uno spostamento.