Cena al Rifugio Burz con trasporto su gatto delle nevi o motoslitta ad Arabba

Il Rifugio Burz è una struttura di recente costruzione, capace di unire tradizione e modernità, sia nella sua location che nella sua cucina. Situato a 1963 m, fa parte del circuito del Sellaronda, un giro sciistico che collega i quattro passi dolomitici attorno al massiccio del Sella.

L'esperienza che propongono prevede una cena in quota, in un ambiente che unisce le tradizionali travi in legno ad ampie vetrate ed arredi interni moderni, con trasporto andata e ritorno dalla seggiovia di Arabba in motoslitta o gatto delle nevi.

La cucina è capace di unire ai sapori della tradizione un pizzico di modernità. La cena prevede un menù di 4 portate (antipasto, primo, secondo, dolce).

Giovedì:

• Aperitivo attorno al camino
• Polpettine di Grigio Alpina con maionese al pistacchio e cipolla rossa in agrodolce
• Casunzei agli spinaci e ricotta al burro, ricotta affumicata e semi di papavero
• Costata di Moi Moi beef con verdure al forno
• Indomabile al cioccolato con olivello spinoso e rum

Sabato (Live Music):

• Aperitivo attorno al camino
• Tartare di Grigio Alpina con midollo gratinato
• Risotto ai funghi al profumo di aglio orsino
• Costata di Grigio Alpina con verdure e tuberi al forno
• Creme brulée e frutti di bosco

In caso di allergie o esigenze alimentari specifiche sarà necessario contattare direttamente la struttura.