Degustazione di vini con formaggi e salumi in una grotta storica a Roma

Una degustazione di formaggi e vini nel cuore di Testaccio, a Roma, all’interno di una grotta nascosta sotto Monte dei Cocci. Insieme a un produttore e affinatore scoprirete come nasce un tagliere artigianale, dalla scelta dei formaggi alla presentazione.

L’esperienza inizierà con un’introduzione all’affinamento e alle tradizioni casearie. Assisterete poi a una dimostrazione delle tecniche di taglio, abbinamento e impiattamento, per imparare a valorizzare consistenze e sapori delle diverse varietà italiane.

Sarà quindi il momento di comporre il vostro tagliere, mettendo in pratica i consigli ricevuti. Concluderete degustando i formaggi insieme a salumi e vini regionali, nell’atmosfera della grotta di Taste’Accio.

L’attività dura circa 1 ora e 15 minuti ed è proposta in italiano e inglese. Sono disponibili opzioni vegetariane.